自钱大妈成立以来，门店的环境卫生和商品陈列视觉效果一直是门店提升竞争力的亮点之一，同时也是钱大妈门店运营标准的重中之重。人类接受外界资讯大部分情况下来自视觉，传递品牌最完善的信息来自终端店铺视觉，通过门店环境以及陈列标准管理，打造千店一面极具品牌标识的钱大妈，直接影响顾客进店、销售、用户体验以及复购等重要因素。这不仅是连接顾客和品牌的窗口，也是品牌建设的核心之一。
为了更好规范门店卫生标准执行，提升门店运营标准，同时为顾客打造更愉悦的购物环境。钱大妈苏皖区制定了门店卫生标准执行方案，将每天的卫生标准分为三个时间段，每个时间段侧重的项目点有所不同，具体的执行标准如下：
早上7：00开店前：重点关注分类、展具、美陈、POP、货架倾斜度、分类牌、产品季节性、促销。
下午13：00货物移动原则：1、保持中岛丰满度 2、货架从里往外移动冷柜 3、从上往下移动 4、保持品类统一性。
晚上19：00货物移动原则：1、保持中岛丰满度 2、货架从里往外移动冷柜 3、从上往下移动 4、保持品类统一性 5、冰柜整合。
钱大妈苏皖区规定所有门店除了每日清洁规范要求外，还设立了“周三清洁日”。每逢周三，加大对门店的清洁力度。让门店通过“周三清洁日”这一突出的记忆点来牢记卫生管理的重要性，从而实现每一天门店卫生的高标准，增加顾客的购物幸福体验和到店消费次数，最终实现门店销售额的提升。
要求严格按照清洁标准进行卫生管理，涵盖了从场外到人员，从卖场到商品共计19项检查项目。同时，金年会金字招牌诚信至上设置满分100分的考察分值，要求最终分数必须在90分以上才为合格。
在每周三当天，门店需要分三个时间点拍摄3次卫生照片进行反馈，这三个时间点分别是：晨会和开业前商品陈列、中午时段二次陈列 、晚间清洁三个时间段。
在这三个时间段内，每次卫生清洁打扫完成，均需拍摄显示时间和地点水印的九宫图给督导，由督导转发至苏皖大区（门店标准群），后续由标杆组跟进统计结果，统一汇总。
与此同时，钱大妈苏皖区规定在当天营业完成最后一次清洁后，需要把门店清洁九宫图发布在街坊群。通过实际行动，一方面宣传门店干净整洁、菜品新鲜安全的品牌形象，另一方面也为街坊们提供了社会监督平台，保证卫生标准的落实。
作为社区生鲜连锁品牌行业的优秀标杆，钱大妈始终确保食材新鲜健康，力求给顾客带来更舒适的购物体验，保障每一天都将新鲜、便捷、优选的食材产品送到顾客餐桌上。
本次钱大妈苏皖大区的门店标准打造项目，通过严格的工作态度和实际行动，全面满足顾客对日常新鲜食材及健康餐饮的需求，用行动践行了“让每一餐都新鲜”的企业使命，实现让顾客买菜更舒适、安心、放心。返回搜狐，查看更多
