《中国居民营养素养年度报告(2023)》由中国健康促进与教育协会发布，营养素养分会组织编写。《中国居民营养素养年度报告 (2023)》是关于居民营养素养的权威报告，可以为我国食物与营养政策和行动的实施和评价提供基础数据和技术支持，对于，第一部分为一般人群营养素养现状，第二部分为“2023 年度十大营养热词”解读。
中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员、北京大学公共卫生学院马冠生教授对报告第一部分进行了解读。通过对3万余人的营养素养进行调查，结果显示，大多数调查对象具备营养素养，其中认知领域的营养素养水平高于技能领域，营养健康行为落后于认知和理念。调查对象具备营养素养的达标率为84.4%，但优秀率较低，为11.8%。调查对象营养素养认知水平很高，达标率99.0%，而在营养素养技能领域的水平相对较低，达标率为77.1%。
在营养素养技能领域的三个维度中，制作食物、摄入食物这两项技能的达标率分别为77.1%和80.9%，但选择食物技能的达标率相对较低，为61.5%。女性的营养素养水平高于男性；大年龄组、受教育程度高、经济收入高的调查对象的营养素养水平更高，正常体重调查对象的营养素养水平更高。
近年来，与营养相关的词条频频登上热搜，成为居民关心的热点线年度营养与健康相关的主流媒体和自媒体出现的营养关键词的出现频次和阅读量，与中国经济网舆情中心合作，监测热词相关信息，组织了来自营养品、食品安全学、公共卫生、健康传播、新闻传播等多个领域的专家投票，最终评选出2023年度十大营养热词。
2023年度十大营养热词分别为阿巴斯甜、咖啡、减重、大食物观、营养素养、食养、营养标识、预制菜、免疫力和肠道健康
帮助婴幼儿建立健康的饮食行为，促进其体格生长，还在婴幼儿依恋关系的建立、认知和语言的发展以及适应能力的良好性方面也发挥着重要作用。世界卫生组织和联合国儿童基金会已经把回应性喂养纳入婴幼儿喂养指南，将回应性喂养列为婴幼儿生存所必需的12项基本家庭护理之一。本次大会上，中国健康促进与教育协会营养素养分会还发布了《科学饮奶蓝皮书》
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》核心要点进行了详细解读。文、编辑栾兆琳
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