9月26日,红餐网第四届中国餐饮品牌节上,食极星食慧中国行特色食材餐品评测活动发布会隆重启幕。本次活动由食极星研究院倾力打造,邀请百余位美食全产业链嘉宾共同见证全国首个公益性权威美食评测活动的开启,同时活动还正式对外发布了首轮评测成果,哪些月饼不含脱氢乙酸钠?哪些枸杞更健康?哪些地方特色食材是真的绿色有机?等近期消费者关心的话题,都在本次活动现场发布。
食极星研究院院长昕原女士现场致辞表示,随着社会的发展,人们对于健康饮食的需求日益增长,食极星正是为了满足这一需求而不懈努力。她提到,食极星通过与质量监管部门和食品营养专家机构的合作,对食品品质进行科学分级和检测,为消费者提供了可靠的健康饮食指导。
食慧中国行特色食材系列公益活动,将秉持公开、公平、公正的原则,在食材的安全可追溯、新鲜度、营养价值、感官体验等方面,对各类特色食材餐品进行科学评测。通过食慧中国行活动,与品牌食材供应商、餐饮企业、科研机构、电商平台建立密切合作,促进各地特色食材产业的发展,共同打造一个良性的产业生态链,为消费者甄选健康、安全的食材,推动中国餐饮行业的高质量发展。
食极星作为品牌推出2年来,持续致力于饮食全产业链的品质和健康标准测评体系建设,以科学动态检测发布为基础,专业选品标签表达为手段,感官品鉴评级为进阶服务,引领消费和供应链标准,赋能品牌美食开发和营销,通过数字化和规模化运营,让健康营养的华夏美食,走进千家万店。
致辞中,昕原还介绍,通过自媒体矩阵和行业社群,食极星已经覆盖了超过10万人的餐饮全产业链代表。通过主题发布会、高端品鉴晚宴、食极星会员体系等各种形式,链接餐饮、商超、社区等各类型采购渠道超500家。
食极星品质美食平台的壮大,也让“让民众吃出健康”的使命更有意义。现场,食极星研究院院长昕原携手广东省乡村振兴促进会会长陈文、新华集团董事蔡隽思、分众传媒联合创始人倪伟、立刻营养创始人荣亚琦、珠海市市场经营集团有限公司董事长刘新峰、饿了么放心点&甄选业务总经理沈逸以及红餐网联合创始人黄程等联合发起方代表,正式拉开公益评测活动的序幕。
此前,食极星食慧中国行首轮公益评测活动已率先在杭州、北京启动,首轮评测针对2个食品类别、10款食材类别,进行了30余项产品的抽样检测。在本次发布会上,食极星研究院秘书长王静公布了首轮评测结果及榜单,对月饼进行糖分检测、热量总结及添加剂的解读,并对近期热门的枸杞品牌进行二氧化硫含量的评测,成为消费者安心饮食和科学饮食的必要参考。
后续,食慧中国行还将根据权威评测结果,发布品类餐品饮品的膳食营养搭配榜、低热量榜、含糖量榜、钠含量榜,食材可追溯榜、食材品质榜、无化学添加、无残留榜,天然调味榜、新鲜预制榜,清洁标签榜等系列榜单,为消费者提供更全面的健康消费指引。
当前食品安全事件频发,消费者的消费观念也逐渐从吃得饱到吃的好、从吃得便捷到吃的营养、从吃够能量到吃出健康进行转变,这对食材供应链的要求也更加严格。因此如何提升食材的品质化、品牌化、标准化,拓展稳定的渠道、提升更强的市场影响,对食材企业更为重要。
食极星持续、全渠道发布品质食材餐品评测结果,持续、全链路建设品质食材餐品标准,为消费者选品保驾护航,也为品牌信用保驾护航。
为了更好的服务于产业,推动健康文化饮食的普及和行业高质量发展,食极星在科学评测的指征下,进一步开展品牌服务,现场恒生发布执行总裁姚晓辉女士介绍,食极星会通过三阶品牌服务,赋能品牌营销,拓展渠道影响。首先,凭借权威专业评测建立品牌心智,确保行业消费者对食极星推荐的产品有清晰且积极的第一印象;其次,利用活动事件营销来打造产业声量,通过创意活动和公关策略提升品牌在目标受众中的知名度;最后,通过流量矩阵运营来提升消费者认知,利用数字营销和社交媒体平台加深消费者对品牌价值的理解和记忆。
现场,食极星与元初食品签署品牌渠道及供应链合作战略协议,通过合作优化供应链管理,增强品牌渠道的竞争力;并与广东粤港澳大湾区认证促进中心在大湾区食材餐品认证方面达成合作,进一步提升食极星在区域内品牌影响力,提升产品在大湾区市场的竞争力和认可度。
品质美食出圈的关键在于营销的创新。圆桌环节,EBC健康轻食创新大会秘书长郭静作为主持人与嘉宾展开精彩对话。冻品在线集团董事长林志勇介绍了作为高品质的冻品电商平台,通过严格的检验检疫、自建冷链物流确保产品品质的经验;分众传媒联合合伙人倪伟从品牌传播的角度,介绍如何将食慧中国行评测出的品质食材传递给更多消费者;立刻营养创始人荣亚琦介绍如何将食物作为“药物”,进行营养健康管理的专业经验;观星(肇庆)农业科技有限公司董事舒锐是专业的原材料生产方,建立了一套严格的标准保证品质,认为食材营销的关键是如何做好“正能量”的消费者科普。
新周刊创始人孙冕和广东省政府原外事办主任、广东公共外交协会常务副会长傅朗分别从各自领域分享了对食极星美食标准评测的理解与认可。世界中餐业联合会时尚休闲产业分会主席、黄记煌创始人黄耕作为专业的餐饮人,表示需要有食极星这样的专业评测机构对食材进行把关,帮助渠道选好产品。
活动最后,昕原院长发布重磅预告:12月7日食极星将在深圳食博会上举办食极星食慧中国行品鉴直播礼,这将是食极星年度评测活动总结,将邀请美食产业数百人嘉宾规模,共赴盛会,见证美食产业年终盛典。
以此次活动为契机,食极星将继续携手各方力量,以食慧中国行系列公益评测活动为平台,共同推进餐品及食品领域的标准化建设,为消费者带来更加丰富和健康的餐饮选择,共同助力美食产业的高质量发展,满足消费者美好生活新需求。
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