由中国食品科学技术学会与杜邦公司共同举办的“营养与健康：食品界的责任与挑战”研讨会日前在南京召开。随着中国工业化、城镇化、老龄化进程加快，肥胖、高血压、糖尿病和冠心病等慢性病患病率和死亡率呈现持续、快速增长的趋势，如何为消费者提供更营养、更健康的食物，成为我国乃至全球关注的重大课题。中国食品科学技术学会理事长孟素荷在会议中表示：“中外食品业界应共同携手，积极寻找基于科学的解决方案，在为消费者提供更多美味的同时，加强与消费者的沟通，帮助他们形成健康的膳食结构，促进全社会的健康进步。”
中国食品科学技术学会副理事长、杜邦营养与健康业务部大中国区总裁李永敬博士号召食品科技界与企业界能够协力创新，为中国消费者开发更营养、更健康的本土解决方案。李永敬强调：“作为食品行业领先的供应商，杜邦公司有责任为食品饮料以及膳食补充剂行业提供安全而有高附加值的配料产品以及食品安全监控方案，同时通过先进的食品加工技术和营养健康的理念，帮助行业实施新品转化工作。我们希望通过加大科技投入的力度和协作的广度，与各界一同加快中国全面构筑可持续的食物保障体系的进程。”
围绕“协力创新，应对食品营养与健康新挑战”的话题，与会专家与企业代表共同探讨了在应对慢性病高发这一问题上所应承担的责任、如何树立公众对食品安全以及营养与健康方面的正确理念以及通过与政府、大学、科研机构及非政府组织协力创新应对营养与健康挑战。
此次会议是中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛的重要议题之一。年会期间，“第五届杜邦营养与健康学生创新竞赛”颁奖典礼也于同期举行。该奖项是一项针对大学生创新竞赛项目，已进行了8年。自2009年起与中国食品科学技术学会合办，该活动旨在通过杜邦营养与健康业务部提供的先进食品配料和知识，帮助中国大学生提高自主创新能力，促进科技创新在未来食品产业的应用。
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