金年会娱乐平台登录可将全家每天应该食用的烹调油倒入量具内（每人每天25-30g），炒菜用油均从该量具内取用，逐步养成习惯。
不同种类烹调油的脂肪酸构成不同，营养价值也就不同。每次购买不同种类的烹调油，交替食用。
尽量多用蒸、煮、炖等烹饪方法，少用炸、煎、烤等烹饪方法。多使用电饼铛、微波炉等电器代替煎锅、炸锅等炊具。此外，炒菜出锅时不要放明油。
油炸食品为高脂肪高能量食品，容易造成能量过剩。而且高温油炸还会破坏食物中原有的营养成分，降低其营养价值。
选用烹调油时，应注意各类油脂必需脂肪酸的含量以及脂肪酸比例的平衡，限制富含饱和脂肪食物的摄入，控制总脂肪摄入量。
很多加工食品含有较多食用油，如起酥面包、蛋黄派、奶油泡芙等。很多传统菜肴也添加大量食用油，如水煮鱼、地三鲜、宫保鸡丁等。这些食品或菜肴也是摄入食用油的主要途径。
学会阅读食品营养标签，标签上的营养成分表显示该食物所含的能量、脂肪等营养基本信息，可选择有低脂营养声称的食品。
餐馆菜品的用油量往往高于家庭，因此，尽量在自己家就餐，外出就餐要选择放心餐馆，点菜时点一些少油清淡类的菜品，防止摄入过多能量，或者用油质量不过关。
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