快乐柠檬将出售中国大陆业务的70%股权，未来集中拓展美国和其他海外市场；丸龟制面母企拟在华合资并开店超200家。详情请看红餐网《每日餐讯》。
FoodBud食品资本局消息，近期，快乐柠檬的母公司雅茗天地经决定，将中国大陆的业务70%股权出售。未来快乐柠檬在中国大陆市场将转变成品牌授权，由代理人来运营的模式。集团的精力将主要集中在美国和其他的海外市场。据雅茗天地的2023年第三季度财报显示，快乐柠檬前三季度的营收为5.9亿新台币（1.3亿人民币），对比2022年同期同比下滑了7%。
日经中文网消息，丸龟制面乌冬面馆的运营商东利多股份有限公司（简称“东利多”）宣布将拓展其在中国大陆的业务，计划在2024年上半年在上海开设第一家“ずんどう屋”拉面馆。东利多的目标是打入中国拉面市场，并开设200家以上门店。据悉，在11月下旬，东利多将与上海的一家投资基金成立一家合资企业。
红餐网消息，11月20日，满记甜品发消息称，又增加27家甜品自助门店，截至目前，满记已有超100家甜品自助门店。
据了解，满记自6月起，开始在部分门店推出“48元随心畅吃”的甜品自助活动。不过甜品自助存在一定限制，比如甜品范围并非全品类，而是限于自助餐单限定的7大系列、20余种品类；首次点单限两个产品等。
新京报消息，11月16日，百胜中国宣布公司已签订协议计划，将于2024年在美国及香港进行总计7.5亿美元的股票回购，这也是百胜中国于2024年至2026年通过股息及股票回购向股东回馈30亿美元的资本配置计划的一部分。
上海证券报消息，近日，星巴克（中国）创新科技有限公司成立，该公司由星巴克咖啡（开曼）控股有限公司（Starbucks Coffee (Cayman) Holdings Ltd.）全资持股。
营业执照信息显示，星巴克（中国）创新科技有限公司法定代表人为罗金鹏，注册资本2.22亿元人民币，经营范围含软件开发、软件销售、人工智能（AI）应用软件开发、人工智能基础软件开发、人工智能理论与算法软件开发、物联网设备制造、计算机系统服务、大数据服务、供应链管理服务等。
植物基网消息，近日，植物基名厨Matthew Kenney宣布，将借鉴其在美国创立的植物基餐厅Plant City的模式，在中国市场布局几家植物基美食馆。Matthew Kenney表示，期待将Plant City推广到全中国，其目标是为素食者、杂食者和肉食者提供一站式的植物基餐厅。
潇湘晨报消息，11月19日，江苏南京一餐饮店主发视频称，三桌顾客带了5盒蛋糕在自家店内聚餐，在自家店内包间内打蛋糕仗，奶油糊得到处都是，现场一片狼藉。王先生称，从来没有过这种情况，有包间电路被弄坏，4个服务员收拾了2小时都没弄干净。由于当时店员没有制止，所以事后也没有找顾客赔偿。
(本文由红餐网综合自FoodBud食品资本局、日经中文网、新京报、上海证券报、植物基网、潇湘晨报等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。)
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