预制菜在线讯，近日，老乡鸡自爆“家底”，将自家供应链底细全盘托出，引起行业震撼。
连锁化率是体现餐饮业专业化和现代化水平的主要指标，也是餐饮业提升新质生产力的先导性指标。
近年来，中国餐饮连锁化率从2020年的15%，到2021年的18%，2023年进一步提升至21%。
随着餐饮业的快速发展，连锁化率已成为衡量一个国家或地区餐饮业发展水平的重要标准。
连锁化率的提升，不仅代表着餐饮业的规模化和专业化，更是餐饮业实现现代化转型的重要标志。
连锁化率的提高，意味着餐饮企业开始注重品牌建设、管理标准化和服务质量提升。
通过连锁经营，企业可以更加高效地整合资源，实现规模效应，降低成本，提高盈利能力。
同时，连锁化经营也有助于提升餐饮企业的市场竞争力，吸引更多消费者，进一步推动餐饮业的发展。
随着科技的不断进步和应用，连锁餐饮企业可以更加便捷地采用新技术、新设备和新工艺，提高生产效率和产品质量。
这种新质生产力的提升，不仅有助于提升餐饮业的整体竞争力，也为消费者带来了更加优质的餐饮体验。
在这三驾马车里，虽然绝味成立的时间相较于其他两个是最晚的，但其却能够实现弯道超车，成为了餐饮界的万店品牌之一，稳坐榜首的位置。
在成立初期，绝味鸭脖的扩张速度令人叹为观止：8个月便已经达到61家门店，两年时间门店数量就达到了上百家。
而且据了解，初期只需要缴纳4000-8000元的加盟费，3年后只需要缴纳管理费即可加盟开店。
之后，绝味鸭脖更是保持每年增加700家门店的速度无限扩张，等到2011年的时候，绝味鸭脖在全国的门店总数量可以接近3700家。
2017年上市，2019年全国的门店数量第一次突破10000家的大关，成为了餐饮行业的万店品牌之一。
截止至今，绝味鸭脖已经拥有1.5w家门店，20多个生产基地，形成了一套完整的供应体系。
“廖记棒棒鸡”“和府捞面”“千味央厨”等公司背后，都有绝味鸭脖出资，而绝味鸭脖总计投入资金竟高达27亿。
如果从全球数据来看，榜首应是来自美国的品牌麦当劳，据悉，截至至今，麦当劳在全球已经拥有超过40000家门店。同样来自美国的品牌赛百味门店数量达到37000多家，肯德基拥有29000多家。
对于麦当劳、赛百味和肯德基这些全球知名的快餐品牌来说，他们的成功在很大程度上得益于其高效、稳定且可扩展的供应链体系。
以麦当劳为例，其供应链管理堪称行业典范。麦当劳通过严格的供应商筛选和合作机制，确保食材的品质和供应的稳定性。
同时，麦当劳还通过先进的物流系统，将食材从供应商快速准确地运送到各个门店，确保了门店的正常运营和顾客的满意度。
赛百味和肯德基同样在供应链管理上下了不少功夫。他们通过建立全球化的采购网络、优化物流配送体系以及引入先进的仓储管理技术，实现了对食材和原材料的精准控制和管理。
只有掌握了供应链管理的核心技术和方法，才能够在激烈的市场竞争中立于不败之地。
随着消费者对餐饮品质和体验的需求不断提升，连锁餐饮企业需要不断创新和改进，以满足市场的变化。
连锁餐饮企业需要注重品牌建设。品牌是企业的核心竞争力，只有建立起强大的品牌形象，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
通过完善的管理制度和流程，确保食品质量和服务的稳定性，提高员工的专业素质和服务意识，从而提升消费者的满意度和忠诚度。
随着健康饮食、环保理念等趋势的兴起，企业需要紧跟时代潮流，推出符合消费者需求的新产品和新服务，以保持市场竞争力。金年会金字招牌诚信至上
